Креветочный салат Жюппе

Для приготовления 6 порций салата Жюппе понадобится:

- 800 г неочищенных вареных креветок;

- 200 г грибов;

- 3 помидора;

- 1 банка консервированных побегов спаржи;

- 2 яйца, сваренных вкрутую;

- 1 головка салата;

- 1 зубчик чеснока;

- измельченный укроп и зеленый лук.

Способ приготовления.

Очистите креветки, удалите жилку. Почистите грибы, ошпарьте кипятком или используйте консервированные. Нарежьте грибы ломтиками, помидоры дольками. Просушите спаржу.Очистите яйца от скорлупы и измельчите их. Промойте салат и отдельные листья.

Смажьте внутреннюю поверхность салатной миски надрезанным зубчиком чеснока. Положите на дно листья салата и слоями уложите подготовленные ингредиенты. Присыпьте укропом и зеленым луком. Залейте винегретным соусом или подайте отдельно в соуснике соус чили с майонезом и хреном.